Hummus med rödbetor
Hummus med rödbetor
3 dl kokta kikärter
1 dl rårivna rödbetor
2 msk tahini (sesampasta)
2 st vitlöksklyftor
2 msk pressad citron
2 msk olivolja
1 tsk spiskummin
salt
vatten
Gör så här:
Hummus kan varieras på flera goda sätt. Rödbetor är rika på antioxidanter, och har en renande effekt.
Man kan även använda kokta rödbetor till denna variation på hummus. I så fall mixa dem separat före, sedan Mixa alla ingredienser till önskad röra.
Smaka av med salt och späd eventuellt med vatten för tunnare konsistens på hummus. Hummus och säsongens råa grönsaker är perfekt picknickmat.
Säsongens grönt!