Fluffiga vegan-pannkakor
1,2 dl osötat äppelmos
3 dl havregryn, torr-mixat
1, 5 dl valfri veganmjölk
2 msk citron juice
2 msk lönnsirap
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
Börja med torr mixer och kör havregrynen till grovt ”mjöl”. Häll sedan ner resten av ingredienserna och mixa snabbt ihop. Hetta upp en stekpanna och häll i litet olja. Klicka ner smeten, stek varsamt så att de hinner ”sätta sig” före du vänder. Hellre små pannkakor, annars blir de svåra att vända. Servera med blåbär, frukt, rostade solrosfrö och kanske lite lönnsirap.
Fluffiga veganpannkakor